La nostra principale specialità è il gianduiotto tagliato a mano

fatto con gli ingredienti dell’antica ricetta dei cioccolatai torinesi, solo con nocciole, cacao e zucchero. I gianduiotti vengono tagliati a mano uno per uno con delle speciali spatolette, e di seguito lasciati asciugare ed avvolti ancora uno per uno, come una volta.

Gianduiotti artigianali Torino tagliati a mano

GIANDUIOTTI TAGLIATI A MANO

I nostri gianduiotti artigianali sono fatti unicamente di nocciole Piemonte IGP, cacao puro e zucchero di canna.

Questo impasto ha la particolarità di essere particolarmente “morbido” perché ricco dell’olio della nocciola e non può essere lavorato (modellato) a macchina perché aderisce troppo ai modelli o agli utensili e deve essere quindi tagliato a mano.

Il nostro gianduiotto ha perciò una forma “imperfetta” (contrariamente a quelli convenzionali prodotti con gli stampi che sarebbe più corretto classificare come “cioccolatini al gianduia”, piuttosto che gianduiotti) ma un gusto  decisamente “perfetto”.

CioccolART - Cioccolato artigianale

CIOCCOLATO IN TAVOLETTE

Il cioccolato, puro, così com’è, per gli amanti del cioccolato artigianale. Le tavolette disponibili sono:

  • cioccolato al latte
  • cioccolato bianco
  • fondente (80%)
  • fondente con bacche di Goji
  • fondente con peperoncino e cannella
  • fondente con uvetta
  • mandorlato fondente
  • extra fondente (75%)
  • extra fondente con gruè di fave di cacao
  • cacao puro 100%

E’ prevista anche una confezione MIX che raccoglie vari tipi di cioccolato.

CioccolART - cioccolatini artigianali

CIOCCOLATINI

Le varianti del cioccolato artigianale, gli abbinamenti, le creme ed i liquori. Il cioccolato può abbinarsi con una innumerevole quantità di altri sapori.

Queste possono esaltarne il sapore, ed insieme ad esso regalare sensazioni irripetibili.

I NOSTRI CIOCCOLATINI

cioccolatino al latte alla castagna e rum

cioccolatino al latte alla castagna e rum

cioccolatino fondente alla castagna e rum

cioccolatino fondente alla castagna e rum

cioccolatino alla rosa canina

cioccolatino alla rosa canina

cioccolatino alla rosa canina fondente

cioccolatino alla rosa canina fondente

cioccolatino marsala e mandorle

cioccolatino marsala e mandorle

ferro di cavallo all amaretto di cioccolato al latte

ferro di cavallo all amaretto di cioccolato al latte

Cioccolato artigianale - preferito con ciliegia al liquore

preferito con ciliegia al liquore

Cioccolato artigianale - ricciolo allo zabajone

ricciolo allo zabajone

tris di nocciole al cioccolato fondente

tris di nocciole al cioccolato fondente

Cioccolato artigianale tris di nocciole con cioccolato al latte

tris di nocciole con cioccolato al latte