fatto con gli ingredienti dell’antica ricetta dei cioccolatai torinesi, solo con nocciole, cacao e zucchero. I gianduiotti vengono tagliati a mano uno per uno con delle speciali spatolette, e di seguito lasciati asciugare ed avvolti ancora uno per uno, come una volta.
I nostri gianduiotti artigianali sono fatti unicamente di nocciole Piemonte IGP, cacao puro e zucchero di canna.
Questo impasto ha la particolarità di essere particolarmente “morbido” perché ricco dell’olio della nocciola e non può essere lavorato (modellato) a macchina perché aderisce troppo ai modelli o agli utensili e deve essere quindi tagliato a mano.
Il nostro gianduiotto ha perciò una forma “imperfetta” (contrariamente a quelli convenzionali prodotti con gli stampi che sarebbe più corretto classificare come “cioccolatini al gianduia”, piuttosto che gianduiotti) ma un gusto decisamente “perfetto”.
Le varianti del cioccolato artigianale, gli abbinamenti, le creme ed i liquori. Il cioccolato può abbinarsi con una innumerevole quantità di altri sapori.
Queste possono esaltarne il sapore, ed insieme ad esso regalare sensazioni irripetibili.
Il cioccolato, puro, così com’è, per gli amanti del cioccolato artigianale. Le tavolette disponibili sono:
E’ prevista anche una confezione MIX che raccoglie vari tipi di cioccolato.
